Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; Yahoo_Skype_status has a deprecated constructor in /home/noi8f7e5/public_html/wp-content/plugins/yahoo-and-skype-status/yahooskype.php on line 15
Cách bảo quản xôi qua đêm, không bị thiu mà vẫn ngon trong mùa nóng - Nồi nấu phở điện  

Cách bảo quản xôi qua đêm, không bị thiu mà vẫn ngon trong mùa nóng

Xôi là một món ngon quen thuộc với chúng ta, thường xuất hiện nhiều trong các dịp lễ, tết, cúng, hay đơn giản là để làm bữa ăn sáng cho cả gia đình. Tuy nhiên, cũng giống như cơm, không phải khi nào chúng ta cũng có thể ăn hết ngay trong 1 bữa. Lúc đó, bạn cần phải tìm cách bảo quản xôi qua đêm để xôi không bị thiu, đặc biệt là trong thời tiết nóng như thế này.

Vậy, cách bảo quản xôi qua đêm như thế nào? Có mẹo nào để bảo quản mà xôi vẫn ngon như mới không? Hãy cùng noinauphodien.net đi tìm câu trả lời nhé!

Bảo quản xôi qua đêm

Một số mẹo để bảo quản xôi qua đêm lâu thiu

Lưu ý trước khi nấu xôi

Trước tiên, muốn xôi lâu thiu thì giai đoạn nấu xôi cũng rất quan trọng. Trước khi hông xôi, cần đảm bảo xửng hấp, nồi nấu xôi, mọi dụng cụ và nguyên liệu khác đều sạch sẽ, không trộn lẫn với các nguyên liệu khác. 

Ngoài ra, việc thêm một chút muối vào gạo nếp trước khi hông xôi không chỉ làm cho món ăn thêm đậm đà, mà muối còn phần nào có vai trò giữ cho xôi được thơm ngon hơn và lâu hỏng hơn.

Bảo quản xôi qua đêm

Một số cách bảo quản xôi qua đêm

Bảo quản trong tủ lạnh:

Cho xôi vào một hộp kín, hoặc bọc lá chuối, bọc giấy bạc lại thật kín và cẩn thận. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh là có thể yên tâm để qua đêm.

Bảo quản xôi qua đêm

Bảo quản ở nơi thoáng mát

Lưu ý là không để các món ăn khác dính vào xôi. Bạn chỉ cần cho cơm ở chỗ thoáng mát, đậy lại bằng rổ thưa, không đậy kín trong hộp hay để nguyên trong nồi nếu không xôi sẽ bị hấp hơi nước và nhanh thiu. Tuy nhiên, cách làm này phù hợp với thời tiết mát mẻ, còn trong mùa hè nóng bức như thế này, vi khuẩn sinh sôi rất nhanh, thì việc bảo quản trong tủ lạnh có thể sẽ tốt hơn nhiều.

Bảo quản xôi qua đêm

Sai lầm khi bảo quản xôi qua đêm

Nhiều người cho rằng chỉ cần để trong tủ lạnh là được, vi khuẩn không thể xâm nhập vào. Vậy nên bạn có thể không cần bọc thức ăn hoặc để nhiều ngày trong tủ lạnh cũng được. Điều này là không đúng và có thể gây hại cho sức khoẻ của bạn!

Thực chất, trong tủ lạnh vẫn có rất nhiều vi khuẩn do chúng ta để nhiều loại thức ăn lẫn lộn trong tủ. Chúng chỉ đơn giản là khó sinh sôi hơn so với môi trường bên ngoài. Do đó, nếu để lâu ngày hoặc không bọc kín, vi khuẩn vẫn có thể xâm nhập vào xôi, làm cho món xôi thì nhớt, nấm mốc,… ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ.

Bảo quản xôi qua đêm

Vậy nên, khi bảo quản xôi qua đêm bằng tủ lạnh, hãy lưu ý rằng chỉ nên bảo quản trong 1 đêm, và nhớ bọc kĩ xôi lại nhé!

Một số cách hấp lại xôi thơm ngon như mới nấu 

Sau thời gian bảo quản, để có thể hấp lại xôi ngon như mới nấu, bạn có thể thử các cách sau:

  • Hấp bằng nồi cơm điện: Cho xôi vào tô, bỏ vào nồi cơm điện rồi cho một ít nước vào nồi. Sau đó bật nút nấu và chờ xôi nóng
  • Hấp bằng lò vi sóng: Cho xôi vào tô thủy tinh, bọc kín bằng màng thực phẩm và cho vào lò vi sóng.
  • Hấp lại bằng hơi nước: Ngoài hai cách trên, chúng ta có thể cho xôi vào xửng hấp hoặc nồi hấp xôi như hấp bánh, cho vào một ít muối, hấp trong vòng vài phút và xôi sẽ thơm ngon như mới nấu

Bảo quản xôi qua đêm

Như vậy, bạn đã có thể nắm cách bảo quản xôi qua đêm mà lúc hấp lại vẫn thơm ngon như mới nấu rồi đúng không nào! Không hề khó một chút nào, chúc các bạn thành công!

Để cập nhật tin tức và nhiều mẹo hay, hãy thường xuyên theo dõi trang web của chúng tôi! Đội ngũ tư vấn luôn thường trực để giúp bạn giải đáp các thắc mắc.

Những lựa chọn mua nồi nấu phở giúp TIẾT KIỆM nhất

Lựa chọn 1: Nồi hầm xương 80L – Nồi nấu nước lèo 50L – Nồi trụng tròn

Giá bộ nồi này khoảng 10 triệu đồng, chọn nồi trụng tròn đặt trong nồi nấu nước lèo để bạn có thể tiết kiệm được gần 3 triệu đồng so với mua nồi trụng riêng. Lựa chọn này phù hợp cho các quán phở vừa và nhỏ, bán khoảng dưới 150 bát/ ngày.

Lựa chọn 2: Nồi hầm xương 120L – Nồi nấu nước lèo 80L – Nồi trụng 25L

Giá bộ nồi nấu phở trên khoảng 15.7 triệu đồng, phù hợp cho các quán phở bán ~ 200- 300 bát phở/ ngày. Khi số lượng bán nhiều hơn, bạn nên chọn nồi trụng bánh phở riêng để không làm ảnh hưởng chất lượng nước lèo.

Lựa chọn 3: Nồi nấu phở 80L kèm sọt xương – Nồi trụng tròn

Bạn chỉ tốn 5.8 triệu đồng cho lựa chọn này thôi. Sau khi hầm xương trong nồi 80L, bạn vớt hết xương ra và tiến hành nấu nước lèo trong chính chiếc nồi này. Sử dụng nồi trụng tròn đặt trong nồi 80L để nhúng bánh phở, rau, thịt.

Tuy nhiên với lựa chọn này, nồi nấu phở điện 80L có thể bị quá

noi-nau-pho-Vien-Dong

>>Nồi nấu xôi bằng điện Viễn Đông- Giải pháp của người làm xôi lành nghề

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2019 Nồi nấu phở điện. Thiết kế Website bởi VietMoz.