Bật mí gia vị nấu phở truyền thống từ những người trong nghề

Phở là linh hồn của ẩm thực Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung. Để tạo nên hương vị thơm ngon thì gia vị nấu phở truyền thống là vô cùng quan trọng. Vậy những nguyên liệu đó là gì? Hãy cùng noinauphodien.net tìm hiểu nhé!noinauphodien.net tìm hiểu nhé!

phở

Các gia vị nấu phở truyền thống từ người trong nghề

Những người trong nghề họ cũng dựa vào những gia vị trước đây mà ông cha ta truyền lại. Đa phần đều có những nguyên liệu thần kỳ dưới đây:

Đại hồi

Đại hồi hay còn gọi là bát giác, đây là loại thảo mộc được dùng nhiều trong ẩm thực châu Á, nhất là phở. Đại hồi làm cho phở có một vị cay nhè nhẹ, tinh tế, khó nhận ra. Mùi thơm của đại hồi nồng, mang đến cảm giác ngọt dịu như cam thảo cho nước dùng phở.

Đại hồi

Tiểu hồi

Tiểu hồi giống với đại hồi, nhưng nó lại không có vị cay, có vị ngọt gần như cam thảo, không quá ngọt nên thích hợp để thêm vị ngọt cho các món ăn mặn.

tiểu hồi

Quế

Quế là loại thảo mộc quen thuộc, có vị cay và mùi thơm nồng đặc trung. Dù có vị cay nhưng cái cay của quế rất dễ chịu, chỉ giúp phở thêm nồng và đậm vị chứ không làm vị cay tăng thêm. Quế sẽ giúp kích thích vị giác của người ăn uống, đó là lý do người ta cứ cảm thấy phở có một chất “gây nghiện” nào đó.

gia vị nấu phở truyền thống

Đinh hương

Đinh hương có mùi thơm vô cùng đặc biệt, đến mức có thể làm thơm hơi thở, và khử hôi miệng. Đinh hương sẽ làm cho nước dùng phở cay và ấm nồng hơn.

gia vị nấu phở truyền thống

Thảo quả

Thảo quả có vị cay nồng nhưng đi kèm là vị ngọt dịu nên nó cũng được kết hợp với các gia vị trên sẽ khiến nước dùng đặc biệt hơn. Thảo quả có tính ấm, vừa giúp ngon miệng lại làm ấm bụng, chữa được các bệnh khác như ho đờm, ốm, biếng ăn,…

gia vị nấu phở truyền thống

Hạt mùi

Hạt mùi là phần hạt được sấy khô từ rau mùi, hương thơm khá dễ chịu nên được dùng trong nhiều món Việt Nam chứ không riêng lẩu. Hạt mùi giúp khử các mùi hôi từ heo, bò, gà, vịt,…

gia vị nấu phở truyền thống

Tất cả những hương vị ấy được hòa quyện lại, tạo ra nồi nước dùng có mùi thơm đặc trưng giúp hương vị phở không lẫn vào đâu được. Ngoài hương vị thì khi nấu nước dùng, nồi để nấu cũng vô cùng quan trọng. Nồi phải kín hơi, nhiệt độ lửa phải đều, phải không có những vết khét. 

Nồi nấu phở chuyên dụng hiện nay

Ngày nay, người nấu phở có được những thiết bị nấu phở chuyên dụng hơn. Hương vị phở thơm hơn, trong hơn nhưng thời gian làm thì nhanh hơn, lại đảm bảo vệ sinh hơn nấu than ngày xưa.

gia vị nấu phở truyền thống

Nhưng chỉ những nồi nấu phở điện xịn thì mới cho ra những bát phở sạch và ngon:

  • Nồi phở làm từ những chất liệu inox bền, không han gỉ
  • Nồi phở nên lên nhiệt đúng và chuẩn
  • Nồi phở kín nhiệt, không bị thoát hơi khi nấu
  • Nồi phở không bị bén, tránh mùi khét nước dùng

Hiện nay do nhu cầu dùng nhiều mà trên thị trường có nhiều đơn vị cung cấp. Vậy nên khi mua bạn nên tìm hiểu kỹ về nơi cung cấp, nguồn gốc xuất xứ, chế độ bảo hành, đừng ham rẻ để có những sự lựa chọn sai lầm.

Có thể liên hệ với Viễn Đông để được tư vấn chi tiết hơn.

Cách nấu nước lèo chan phở cho người Úc

Tham khảo viễn Đông địa chỉ bán nồi nấu phở bằng điện ĐÚNG GIÁ – CHẤT LƯỢNG

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều địa điểm bán nồi nấu phở điện, tuy nhiên với gần 10 năm kinh nghiệm trong ngành Viễn Đông tự hào là đơn vị sản xuất nồi nấu phở uy tín, giá cả phải chăng nhất trên thị trường. Lý do được xuất phát như sau:

Viễn Đông tự nghiên cứu và sản xuất nồi nấu phở

Tất cả những nồi nấu phở điện hiện nay Viễn Đông đang bán ra thị trường đều do chính các kỹ sư có chuyên môn cao của công ty nghiên cứu, thiết kế sản xuất. Sản phẩm đã được cải tiến đổi mới liên tục để phù hợp nhất với người sử dụng.

Nồi nấu phở Viễn Đông sản xuất

Tính đến nay, sau nhiều lần đổi mới nồi nấu phở Viễn Đông sản xuất được làm hoàn toàn từ inox 304. Đây là chất liệu inox được đánh giá cao nhất trong các loại inox được dùng làm để chế tạo các thiết bị nhà bếp. Chất liệu này có khả năng hạn chế han gỉ tốt, chịu được tác động mạnh của các lực có tải trọng lớn.

Xem thêm bộ nồi nấu phở Viễn Đông sản xuất:

Nồi nấu phở Viễn Đông chất liệu bền đẹp - uy tín

Viễn Đông vừa là nhà sản xuất vừa là nhà cung cấp đầu tiên

Việc vừa là nhà sản xuất, vừa là nhà cung cấp đầu tiên nên các chi phí liên quan đến sản xuất được Viễn Đông tính toán rất chặt chẽ. Giá bán ra thị trường của nồi nấu phở gần như là GIÁ XUẤT XƯỞNG, không có thêm bất kì hoa hồng của nhà cung cấp hay đơn vị trung gian nào nữa.

Viễn Đông địa chỉ mua nồi nấu phở uy tín của khách hàng

Hiện nay khi mua nồi nấu phở tại Viễn Đông bạn sẽ có cơ hội bảo hành lên tới 12 tháng và bảo trì chọn đời. Vậy còn chần chờ gì mà không nhanh tay liên hệ theo số Hotline của Viễn Đông để được tư vấn và hỗ trợ chi tiết hơn về các dòng nồi hiện công ty đang bán.

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2020 Nồi nấu phở điện. Thiết kế Website bởi VietMoz.