Nồi nấu cháo công nghiệp

Model : Nồi nấu cháo công nghiệp
Điện áp : 220V/ 50Hz
Công suất : Tùy loại
Dung tích : 80, 100, 120, 150, 200 Lit
Đặc điểm : Nồi 2 lớp/ Nồi 3 lớp
Kích thước : Tùy loại
Dung dịch cách thủy : dầu ăn
Chất liệu : Inox 304
Sản xuất : Viễn Đông
Bảo hành : 12 tháng

Sản phẩm nổi bật

Với thiết kế hiện đại, nấu hầm cháo công nghiẹp không bị bén cháy gây hao hụt như phương pháp nấu cháo bằng than gas truyền thống. Nồi nấu cháo công nghiệp đang được rất nhiều nhà hàng, quán cháo hay bếp ăn công nghiệp lựa chọn. Hãy cùng noinauphodien.net tìm hiểu về chiếc nồi nấu cháo mới lạ và đầy tiện ích thông qua bài viết dưới đây nhé.

Nồi nấu cháo công nghiệp Viễn Đông - Nồi hầm cháo công nghiệp

Nồi hầm cháo công nghiệp

Sự khác biệt của nồi nấu cháo công nghiệp với nồi nấu cháo thông thường

Nhiều người vẫn thường hay nghĩ nồi công nghiệp tuy là nấu nhanh nhưng chất lượng lại không cao. Vì đối với việc nấu cháo khi đun nhiều như các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp hàng trăm suất thì cháy khét hao hụt 10 – 15% thành phẩm là điều không thể tránh khỏi. Tuy nhiên với nồi nấu cháo công nghiệp cách thủy Viễn Đông bạn hoàn toàn yên tâm, vì tỷ lệ hao hụt đảm bảo 0%.

Vậy nồi nấu cháo công nghiệp có gì khác biệt trong thiết kế so với nồi thông thường? Dưới đây chính là 3 điểm khác biệt lớn nhất mà khách hàng nên biết về 2 dòng sản phẩm này.

1. Dung tích

Đã gọi là nồi cháo công nghiệp thì chắc chắn nồi phải có dung tích lớn, ít nhất từ 40L trở lên và lớn nhất có thể lên tới 200 – 300L. Nồi thường được làm bằng inox 304 để đảm bảo độ bền, độ dày 0.6 – 0.8mm. Trong khi đó nồi nấu thông thường sẽ có dung tích nhỏ hơn, từ 20 – 30L và được làm bằng nhôm hoặc inox 201.

2. Nồi sử dụng điện

Trước đây, người bán thường nấu cháo bằng than hoa, than tổ ong hoặc gas. Tuy nhiên, nồi cháo thế hệ mới được thiết kế sử dụng nhiên liệu điện sạch sẽ và an toàn hơn. Hơn nữa, nồi sẽ có chế độ nấu tự động thay vì người bán phải khuấy đảo bằng tay như trước đây. Vì đây là các nồi công nghiệp nên sẽ có công suất lớn, mặc dù vậy thì chi phí dùng điện và than gas không chênh lệch nhiều vì nồi có lớp cách nhiệt nên sẽ giữ nóng lâu mà không phải nấu liên tục.

Nồi nấu cách thủy

3. Nguyên lý hoạt động của nồi hầm cháo công nghiệp

Như đã đề cập ở trên, điểm khác biệt lớn nhất ở nồi nấu cháo công nghiệp cách thủy và nồi nấu cháo thông thường nằm ở chỗ nguyên lý hoạt động:

  • Nồi nấu cháo bằng điện sử dụng phương pháp nấu cách thủy, cháo không tiếp xúc trực tiếp với nguồn nhiệt nên không bị khê hay đóng cặn.
  • Nếu nấu bằng than, gas thì phải khuấy đảo đều tay nếu không muốn bị cháy ở đáy nồi.

Nguyên lý này sẽ được giải thích cụ thể hơn ở phần sau của bài viết. Trên đây chính là 3 điểm khác biệt lớn nhất giữa 2 loại nồi nấu cháo hiện nay.

 

Lợi ích của nồi nấu cách thủy trong chế biến

Nồi nấu cháo công nghiệp Viễn Đông dung tích lớn

3 đặc điểm nổi bật trong thiết kế của nồi nấu cháo công nghiệp Viễn Đông

Nồi làm hoàn toàn từ inox 304

Nồi nấu cháo công nghiệp Viễn Đông được biết đến là sản phẩm được làm hoàn toàn từ inox 304. Đây là một trong những chất liệu được xếp hạng cao nhất trong ngành kĩ thuật cơ khí. Bởi khả năng hạn chế tối đa gỉ sét, chịu được nhiệt độ cao( có thể chịu được nhiệt lượng lên tới 900°C), ít bị biến dạng bởi ngoại lực tác động.

Hệ thống cách thủy hạn chế tối hao hụt

Nếu như nồi nấu thông thường để nấu chín thức ăn phải dựa vào lượng nhiệt cung cấp từ đáy nồi, vì vậy thường xuyên xảy ra bén cháy gây hao hụt. Tuy nhiên với nồi nấu cách thủy bạn hoàn toàn không phải lăn tăn điều này. Bởi thiết bị này làm chín thức ăn nhờ vào nhiệt độ của dung dịch cách thủy tỏa đều ở thành nồi, giúp thức ăn chín đều từ trong ra ngoài mà không bị cháy khét.

Hệ thống cách thủy hạn chế tối đa hao hụt

Thiết kế hiện đại, dễ sử dụng

Nồi được thiết kế dạng hình trụ tròn, thành nồi được thiết kế hai lớp inox dày hạn chế tối đa lượng nhiệt tỏa ra bên ngoài. Đặc biệt ở khoảng rỗng của hai lớp inox chứa dung môi cách thủy là dầu ăn hoặc nước được đun sôi bằng thanh nhiệt để truyền nhiệt nấu chín thức ăn.

Dung môi này có thể sử dụng trong thời gian dài, bao giờ đóng cặn mới phải thay mới. Viễn Đông khuyên bạn nên sử dụng dung môi là dầu ăn thay vì nước vì dầu ăn có nhiệt độ sôi cao hơn nước giúp tiết kiệm điện hơn và bảo vệ thanh nhiệt hoạt động tốt, 1 – 2 năm mới phải thay mới.

nồi nấu cháo công nghiệp

Tổng hợp các dòng nồi nấu cháo điện công nghiệp Viễn Đông

Hiện nay tại Viễn Đông chủ yếu cung cấp các dòng  nồi ninh cháo bằng điện công nghiệp với dung tích từ 40 – 300 lít. Tuy nhiên, nồi nấu cháo công nghiệp có thể chia thành: nồi 2 lớp và 3 lớp hoặc nồi có cánh vét và nồi không có cánh vét.

a. Nồi nấu cháo 2 lớp và 3 lớp

Đối với nồi 2 lớp, dung dịch cách thủy được chứa ở giữa 2 lớp inox này. Chính vì vậy, nồi sẽ rất nóng do nhiệt tỏa trực tiếp ra bên ngoài, nếu không cẩn thận chạm phải sẽ bị bỏng. Chính vì vậy, nồi cháo 2 lớp sẽ được thiết kế thêm 2 vòng tròn trên dưới ở thành nồi để tránh cho khách hàng không bị bỏng.

nồi nấu cháo công nghiệp

Nồi 3 lớp sẽ có thêm 1 lớp cách nhiệt bên ngoài lớp chứa dung dịch cách thủy vừa giúp nồi giữ nhiệt tốt hơn vừa đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Tất nhiên, giá nồi nấu cháo công nghiệp bằng điện 3 lớp cũng sẽ cao hơn so với nồi 2 lớp.

b. Nồi nấu cháo công nghiệp có cánh vét và không có cánh vét

Từ dung tích 100L trở lên, Viễn Đông nhận đặt hàng nồi nấu cháo có cánh vét. Các nồi dưới 100L do có dung tích nhỏ nên không cần thiết phải lắp cánh vét. Trên thực tế, nồi 100L chưa cần thiết phải lắp cánh vét tuy nhiên nếu khách hàng có nhu cầu, Viễn Đông vẫn sẽ hỗ trợ lắp đặt. Vì sao nồi nấu cháo lại không dùng cánh khuấy mà lại dùng cánh vét?

nồi nấu cháo công nghiệp

Cánh vét của nồi nấu cách thủy

Đó là do tùy thuộc vào sản phẩm mà khách hàng nấu là gì. Nếu khách hàng nấu các loại dung dịch đặc như nấu đường, nấu cao thì phải dùng cánh khuấy để dung dịch không bị đặc ở dưới đáy. Còn nấu cháo thì nên dùng cánh vét để có thể gạt được cháo bám trên thành nồi và cháo cũng không quá đặc nên không cần cánh khuấy để đảo. Trong trường hợp các cỡ nồi quá lớn như 200L, 300L, … thì khách hàng nên lắp cả 2 loại cánh khuấy và cánh vét vì kích thước nồi tương đối lớn, khách hàng không thể tự đảo được.

Giá nồi nấu cháo công nghiệp mới nhất hiện nay

Bảng giá nồi nấu cháo điện Viễn Đông cập nhật mới nhất hiện nay, bạn có thể tham khảo dưới đây!

Sản phẩm Giá bán
Nồi nấu cháo 40 Lit 3 lớp Viễn Đông 7.900.000
Nồi nấu cháo công nghiệp 60L 3 lớp 8.500.000
Nồi nấu cháo 100L 3 lớp 10.500.000
Nồi nấu cháo điện 150L 3 lớp 12.500.000
Nồi cháo điện công nghiệp 200L 3 lớp 13.500.000
Nồi nấu cháo 2 lớp 25L (3 chân) 8.500.000
Nồi nấu cháo bằng điện 60L 2 lớp 10.900.000
Nồi nấu cháo 100L 2 lớp 12.900.000
Nồi hầm cháo bằng điện 150L 2 lớp 14.900.000
Nồi cháo công nghiệp 200L 2 lớp 18.500.000

* Lưu ý: Giá nồi nấu cháo bằng điện công nghiệp trên được Viễn Đông cập nhật mới nhất vào tháng 06/2021 chưa bao gồm chi phí vận chuyển và các phí khác.

Những lưu ý khi sử dụng nồi nấu cháo bằng điện công nghiệp bạn không nên bỏ qua

Vệ sinh nồi sau mỗi lần sử dụng

Với thiết kế hệ thống van xả ở đáy nồi giúp bạn dễ dàng trong việc lấy cháo không bị bỏng rát cũng như thuận tiện trong quá trình vệ sinh. Để đảm bảo bề mặt inox luôn sáng bóng, hạn chế han gỉ bạn nên dùng vòi nước xối sạch cháo bám trên thành nồi và loại bỏ hết lượng cháo thừa. 

Vệ sinh nồi sau mỗi lần sử dụng

Chú ý đến dung dịch cách thủy

Trước khi nấu, khách hàng BẮT BUỘC phải đổ nước hoặc dầu ăn vào trước, nếu không thanh nhiệt sẽ bị cháy. Nước và dầu ăn đều có thể sử dụng làm dung dịch đun cách thủy tuy nhiên Viễn Đông khuyên bạn nên sử dụng dầu ăn bởi khả năng giữ nhiệt của dầu ăn tốt hơn nước. Hai điều cần chú ý đó chính là khi nào cần tiếp thêm và khi nào cần thay thế dung dịch cách thủy mới. 

Ở bên ngoài nồi sẽ ống thủy tinh chỉ thủy để theo dõi lượng dung dịch cách thủy bên trong. Để sử dụng nồi, khách hàng cần đổ nước hoặc dầu ăn vào trước, nếu thấy đạt 2/3 ống thủy tinh là được. Dung dịch cách thủy không cần phải thay thường xuyên, khoảng 6 tháng khách hàng có thể thay 1 lần khi dung dịch đã bị đen để đảm bảo độ bền của thanh nhiệt. Khi thấy lượng dung dịch ở ống chỉ thủy hạ xuống thấp, hãy tiếp thêm nước/ dầu ăn vào để thanh nhiệt không bị cháy.

nồi nấu cháo công nghiệp

Trên đây là bài viết giới thiệu về nồi nấu cháo công nghiệp Viễn Đông – Nồi nấu cháo theo công nghệ mới, hiện đại, hạn chế tối đa cháy khét gây hao hụt. Vậy còn chờ gì mà bạn không nhanh tay liên hệ theo số Hotline của công ty để sớm trở thành chủ nhân của thiết bị này nhỉ?

>>>Không còn vất vả khi sử dụng bộ 3 nồi nấu phở điện Viễn Đông

© 2017 Nồi nấu phở điện. Thiết kế Website bởi VietMoz.