Vì sao người Việt nghiện ăn phở?

Vì sao người Việt nghiện ăn phở?

Từ xa xưa, món phở đã được người Việt rất ưa chuộng bởi đó là món ăn dân dã, từ các gánh hàng rong đến các quán bình dân xuềnh xoàng nơi nào cũng có. Chắc cũng vì thế mà món phở đã trở thành một món ăn đặc trưng của người Việt Nam, gợi nhớ cái kỉ niệm xưa cũ, làm lòng người sao mà không khỏi xao xuyến được!

nghiện ăn phở

Giới thiệu chung về món phở:

Phở có 2 loại là phở nước và phở khô:

–  Về phở nước thì được chế biến bằng bánh phở mềm mềm cũng với nước lèo thanh thanh bùi bùi đến lạ. Trong phở nước lại được phát triển chế biến các kiểu tạo ra sự đa dạng, hấp dẫn cho món ăn : tái, chín, nạm, gàu, sốt vang, ngẩu pín, áp chảo…

Về phở khô như mở ra một chân trời mới thật độc đáo và đa dạng:

– Đến với phở xào quen thuộc, tận hưởng sợi phở ngấm đều gia vị, dai dai dẻo dẻo lại giòn giòn cùng với thịt bò thơm ngon khiến không ít thực khách phải say lòng.

– Phở khô Gia Lai có sức quyến rũ lạ kì gì mà khiến người ta không ngại đường xa lặn lội tìm kiếm? Chắc cũng bởi hương vị mộc mạc của vùng cao nguyên đã thấm vào từng sợi phở mềm, dai này.

– Trong phở khô có bánh phở, giá trụng, thịt bằm và hành phi, nước súp lại có thịt bò thái mỏng thêm chút tiêu và hành lá. Tưởng tượng đang ngồi trên cao nguyên, được ăn một bát phở nóng hỏi ngon lành thật là thích thú

Tham khảo thêm: Lò nướng bánh trung thu, dây chuyền làm bánh trung thu.

nghiên ăn phở

Tham khảo thêm: máy ép mía siêu sạchxe nước míamáy ép nước mía mini

 Những lí do khiến món phở có tính gây “nghiện” cao:

– Món ăn đẹp mắt, mùi vị đậm đà

– Ai đã từng ăn phở thì làm sao có thể quên được hương vị ngon từ thịt ngọt từ xương trong bát phở ? Vị ngọt trong bát phở rất thanh, nhẹ chứ không nồng, ăn nhiều mà không bị ngán

– Khi chạy xe ngang qua một quán phở nào đó, mùi thơm nhẹ nhàng hòa quyện vào không khí khiến bao tử không khỏi cồn cào, thúc giục

– Người ta ăn phở như một thói quen, thành ra nghiện món ăn này, không ăn cảm giác như thiếu một cái gì đó rất đỗi quen thuộc

– Chỉ cần nhìn bát phở thôi là ta đã thấy sự kỹ càng, cầu kì và cái tâm của người nấu. Bánh phở trắng tinh được trụng sơ, xếp lên trên là những lát thịt bỏ được thái mỏng, một vài lát hành, rau, ớt. Tất cả đều tạo nên sự tinh túy của món ăn có đầy đủ cả sắc, hương, vị.

– Ăn một bát phở, ta cảm thấy no chứ không nặng bụng vì phở dễ tiêu hóa với lượng ăn vừa phải. Thực phẩm trong bát phở không nhiều cũng không ít tạo nên sự ngon miệng đến miếng cuối cùng.

Hình ảnh cô bán phở gánh hay một quán bình dân lề đường vẫn còn là một nét đường xưa cũ của người dân Việt Nam.  Giờ đây, người  ta “nghiện” món phở không phải vì những quán ăn trở nên sang trọng, bắt mắt mà là vì muốn tìm lại cái hương vị mộc mạc, thân thuộc cùa Sài Thành- một hương vị đặc biệt khiến ta phải nhớ mãi.

Tham khảo thêm: lò nướng bánh mìmáy ép míatủ nấu cơm

Xem thêm: Máy cưa xươngmáy viên thịt cối đồng 

Tham khảo thêm: máy xay thịt làm xúc xích, máy buộc chỉ xúc xích, tủ hấp xúc xích.\

Tham khảo thêm:

Cách chọn nồi nấu phở phù hợp với từng quy mô

Nồi nấu nước lẩu có thể tích và giá thành tương đối khác nhau. Dưới đây là 3 mẫu nồi ninh xương lấy nước lẩu cơ bản và tùy thuộc vào nhu cầu mà bạn có thể tham khảo nhé!

Nồi hầm xương 120L

Với thể tích 120L thì bạn sẽ thu được khoảng 100L nước lẩu. Mỗi lần ninh xương chỉ cần khoảng 8-10 giờ với cơ chế vận hành tự động nhanh chóng cho nước lẩu trong và đậm vị.

“Nếu bạn cần phục vụ 50-60 suất mỗi lần thì có thể ưu tiên chọn loại nồi hầm xương này nhé”

nồi nấu nước lẩu 120L

Nồi hầm xương 150L

Tương ứng với thể tích 150L trung bình cho khoảng 120-130L nước lẩu. Nồi hầm xương sẽ là lựa chọn tối ưu cho quán lẩu phục vụ khoảng 60-70 suất mỗi buổi.

nồi nấu nước lẩu 150L

Nồi hầm xương 200-500L

Đây là nồi có dung tích lớn nhất, chuyên dụng cho những quán lẩu với quy mô lớn, có hệ thống. Với nồi hầm xương 200-500L trung bình có thể dùng cho 80-200 bàn khách. Tuy nhiên với hệ thống hầu như tự động, bạn hầu như không phải làm gì nhiều.

nồi nấu nước lẩu 400L

Lưu ý: Với cả 3 mẫu nồi trên, bạn chỉ nên sử dụng để ninh xương. Tuyệt đối không đun nhiều loại nguyên liệu có chất nhầy và bám dính sau khi nấu. Vì khó vệ sinh và ảnh hưởng tới độ bền của nồi.

Ngoài ra bạn có thể xem thêm: Nồi nhúng bánh phở, Ống trụng tròn

Cảm ơn bạn đã dành thời gian để đọc bài viết của noinauphodien.net, hãy thường xuyên theo dõi các bài viết đăng tải trên trang web để cập nhật tin tức mới nhất về các thiết bị mà Viễn Đông cung cấp nhé.

>>>Cách hầm xương cho nước lèo trong vắt, thơm ngon và không bị hôi

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2015 Nồi nấu phở điện. Thiết kế Website bởi VietMoz.