Sản phẩm nổi bật
Một chiếc máy vừa có thể được sử dụng như một chiếc máy thái thịt chuyên dụng vừa có thể cắt hành lá thành những lát nhỏ phục vụ cho quá trình chế biến và trang trí món ăn là điều mà ít ai nghĩ chiếc máy thái hành lá của Viễn Đông có thể làm được.
Vậy chiếc máy thái hành lá ở Viễn Đông có gì mà có thể đa năng như vậy, hãy cùng noinauphodien.net tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé.
Contents
Cấu tạo máy thái hành lá ra sao, vận hành thế nào?
Thiết kế thông minh
Máy chẻ hành lá có thiết kế được tinh giản sao cho gọn gàng nhất, với bộ khung làm từ thép đầy chắc chắn, phần vỏ inox dày dặn mang lại cảm giác cứng cáp hơn khi vận hành. Việc được gia công hoàn toàn từ vật liệu cao cấp cũng hạn chế được phần nào tình trạng han rỉ hay oxy hóa khi làm việc trong thời gian dài.
Vệ sinh chiếc máy cũng dễ dàng hơn rất nhiều khi bạn hoàn toàn có thể sử dụng 1 chiếc khăn sạch lau bên ngoài chiếc máy sau mỗi lần sử dụng có thể giúp máy chẻ đầu hành đảm bảo được vẻ sáng bóng. Máy hoàn toàn có thể tháo rời thành các bộ phận riêng biệt giúp vệ bảo dưỡng, sửa chữa, thay thế dễ dàng hơn.
Lưỡi dao sắc ngọt cho năng suất ấn tượng
Các lưỡi dao của máy được làm hoàn toàn từ thép gió tôi chắc chắn, sắc bén, lâu bị lụt và được bố trí đều cho lát cắt đồng nhất về độ dày. Bạn hoàn toàn có thể mài lại lưỡi dao này tối đa 2 lần trong suốt quá trình sử dụng để tiết kiệm chi phí.
Cùng với lưỡi dao cứng cáp và sắc bén, điều giúp năng suất của chiếc máy tăng lên đáng kể không thể không kể đến khối động cơ đầy mạnh mẽ. Trung bình trong vòng 1h máy hoàn toàn có thể cắt thái được từ 80-100 kg thịt sống, đối với hành lá thì con số này còn ấn tượng hơn rất nhiều.
Khả năng cắt thái đa dạng với bộ 4 lưỡi dao
Máy thái hành lá được trang bị 4 lưỡi dao với các kích thước: 2.0 mm, 2.5 mm, 3.0- 3.5 mm và 5.0 mm có thể đảm bảo khả năng cắt thái đa dạng các kích thước theo nhu cầu mong muốn.
→ Lưỡi 2.0 mm: Thường dùng để cắt các loại thịt lợn tươi sống thành các lát mỏng để nhúng phở, nhúng mẻ
→ Lưỡi 2.5mm: Thường dùng cắt thịt bò, heo với lát thịt mỏng để xào nấu.
→ Lưỡi 3.0- 3.5mm: Thái cắt thịt nướng, món lẩu, lỗ tai heo làm giò thủ…
→ Lưỡi 5.0mm: Thái thịt nướng, thái thịt trước khi cho vào máy xay thịt làm giò chả, thịt làm Bit tết…
Với hành lá, bạn hoàn toàn có thể sử dụng lưỡi dao 2.0 mm để chẻ hành thành những sợi hành nhỏ, sau đó xoay ngang lại và cắt thành những lát nhỏ để phục vụ việc chế biến cũng như trang trí các món ăn trong các cơ sở.
–>Xem thêm: 5 bí mật về lưỡi dao máy thái thịt tươi sống mà không phải ai cũng biết.
Máy thái hành lá Viễn Đông phù hợp với cơ sở nào
Được thiết kế với mục đích chính là cắt thái thịt tươi sống thành những lát mỏng và hơn đó nữa là cắt thái hành lá thành những lát nhỏ phục vụ trong các món ăn, nên máy thái hành lá của Viễn Đông rất thích hợp để sử dụng trong các cơ sở kinh doanh từ các quán phở, bún, hủ tiếu,…
- Với những cơ sở có nhu cầu cắt thái lớn có thể tham khảo các mẫu máy: JP – DQ7, DQ1 có thể đáp ứng năng suất lên tới 100kg/ giờ
- Để đa dạng hơn về kích thước cắt thái cũng như sự tiện dụng trong việc vệ sinh, bạn hoàn toàn có thể tham khảo mẫu máy thái thịt bò cho quán phở QX250 vừa có thể cắt chẻ hành lá nhanh chóng vừa thái thịt rất tiện lợi.
- Với những cơ sở có nhu cầu vừa và nhỏ có thể tham khảo mẫu máy thái thịt mini tới từ Viễn Đông, cho năng suất cắt thịt và chẻ hành lá vừa đủ.
->Xem thêm: Cách hầm xương nấu nước phở trong vắt, không bị hôi.
Vệ sinh máy thái thái hành lá như thế nào hiệu quả?
Ngoài chức năng thái hành lá 1 cách nhanh chóng, chiếc máy vẫn được xem như 1 chiếc máy thái thịt tươi sống chuyên dụng. Đặc điểm khi thái thịt sống đó chính là rất dễ xảy ra tình trạng dính dao. Đây là tình trạng các nhựa thịt, mỡ thịt bám vào các lưỡi dao không được vệ sinh kĩ làm cho các lưỡi dao dính chặt lại với nhau khiến động cơ không khởi động được.
Vì vậy, sau khi sử dụng xong, bạn cần sử dụng nước nóng dội vào bộ lưỡi dao để làm chảy và cuốn trôi các nhựa thịt và mỡ thịt bám giữa các kẽ dao rồi mới tiến hành vệ sinh bằng nước rửa bát hoặc các dung dịch vệ sinh chuyên dụng.
Các bước tiến hành
- Pha loãng nước rửa bát, bật máy chạy rồi dội nhiều lần vào bộ lưỡi dao, tráng lại bằng nước đến khi máy sạch hết vụn thịt và mùi nước rửa bát. Chiếc máy có 2 lược thịt tháo rời nên quý khách cần gỡ ra và vệ sinh sạch sẽ sau đó lắp lại. Chú ý cứ 1 khoảng cách giữa 2 dao có 1 lược ở giữa.
- Sau đó, sau khi bạn vệ sinh xong phần lưỡi dao thì hãy dùng khăn sạch lau các phần dính dầu mỡ ở các phần thân máy và những phần còn lại để đảm bảo giữ được độ sáng bóng của inox bên ngoài máy đồng thời cũng giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Cuối cùng, bạn để máy ra nơi khô ráo thoáng mát để máy khô là đã hoàn thành công việc vệ sinh máy.
Chú ý:
– Đối với máy thái thịt thay dao, sau khi vệ sinh lưỡi dao xong, khách hàng để bộ lưỡi dao ở nơi thoáng mát, khô ráo, không lắp vào máy vì nước sẽ bám vào lưỡi dao và trục dao gây ra tình trạng gỉ sét.
– Lưỡi dao làm bằng thép tôi cứng nên vẫn có thể gỉ sét nếu không sử dụng thường xuyên. Nếu không dùng máy trong 2-3 ngày, hãy phết 1 lớp dầu ăn lên trên bộ lưỡi dao.
– Trong trường hợp lưỡi dao bị gỉ thì khách hàng phải xử lý như thế nào? Đầu tiên, dùng dung dịch tẩy rửa RP7 hoặc pha loãng dung dịch sumo xịt qua một lượt phần bị gỉ sét để một lúc rồi dùng nước sôi tráng lại. Phần còn bám gỉ sẽ xử lý bằng cách dùng dứa (thơm) hoặc củ cải trắng về để thái đến khi sạch thì thôi nhé.
Hãy liên hệ ngay tới Viễn Đông để được tư vấn rõ hơn bạn nhé.
>>> Vệ sinh và bảo quản nồi nấu phở đúng cách!
