Sản phẩm nổi bật
Các cửa hàng bán đồ chiên rán từ nhỏ đến lớn luôn sử dụng 1 lượng dầu để có thể chiên nhiều lần. Thế nhưng lại có cơ sở vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, có quán thì không (thường các quán nhỏ, bán vỉa hè, lề đường,…) Việc có đảm bảo vừa rán ngon, vừa đảm bảo vệ sinh hay không là do bạn có dùng bếp chiên tách dầu tại noinauphodien.net hay không.
Contents
- 1 Mối nguy hại khi sử dụng dầu chiên nhiều lần – Có cách khắc phục?
- 2 Thực trạng & mối nguy của việc chiên dầu nhiều lần
- 3 Khắc phục phần nào nhờ bếp chiên tách dầu
- 4 Thiết kế hiện đại, tiện lợi của bếp chiên tách dầu
- 5 Chất liệu gia công là Inox 304
- 6 Đun dầu nhanh chóng nhờ thanh nhiệt điện
- 7 Hệ thống điều khiển tiện lợi
- 8 Van xả hỗ trợ thay dầu/ nước và vệ sinh
- 9 Dễ dàng thay thế linh kiện tại Viễn Đông
- 10 Bếp chiên tách dầu 10L – Chiên năng suất hơn mà vẫn đảm bảo sức khỏe
Mối nguy hại khi sử dụng dầu chiên nhiều lần – Có cách khắc phục?
Thực trạng & mối nguy của việc chiên dầu nhiều lần
Có thể thấy rõ nhất tại các hàng quán vỉa hè, xe đẩy, bán các đồ ăn vặt chiên rán, xiên,… chỉ với 1 chiếc chảo nhỏ rán qua lại lớp dầu đến đen lại. Lí do là bởi các căn thức ăn còn sót sẽ bị làm nóng đến khi cháy đen, thậm chi còn bám vào lần chiên rán sau.
Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Mộc Lan đã cảnh báo: “Những loại thức ăn dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần rất nguy hiểm với sức khỏe. Bởi khi dầu ăn bị đun nóng, thành phần hóa học sẽ thay đổi”. Từ đó có thể tiềm ẩn gây ra những căn bệnh:
- Làm khó tiêu, gây nhức đầu, chóng mặt, đau bụng, tiêu chảy
- Tăng huyết áp
- Ngộ độc thực phẩm
- Làm cơ thể bị nóng, da tiết dầu, nổi mụn
- Gây các bệnh lý mạn tính như ung thư, tiểu đường, tim mạch
- Gây bệnh ung thư về lâu dài
Khắc phục phần nào nhờ bếp chiên tách dầu
Có thể thấy những cơ sở bán đồ ăn nhanh có quy mô, có thương hiệu như Lotteria, KFC, Popeyes,… hoặc những nhà hàng, khách sạn mong muốn đảm bảo 1 chất lượng tốt nhất cho thực phẩm mà họ cung cấp sẽ đầu tư 1 bếp chiên tách dầu.
Bếp chiên tách dầu là gì? Đây chính là phương pháp sử dụng đặc biệt của bếp. Ở khoang chứa, nước sẽ được đổ vào trước đến một mức nhất định, sau đó sẽ cho dầu vào.
Bởi nguyên lý cấu tạo phân tử nước và dầu hoàn toàn khác nhau, do đó dầu và nước sẽ không bao giờ hòa tan lại vào nhau. Và cũng vì số lượng phân tử của nước nhiều hơn số lượng phân tử của dầu, do đó nước sẽ chìm xuống dưới dầu sẽ nổi lên trên.
Tại sao bếp chiên tách dầu lại chú trọng điều này? Là vì muốn rằng, trong quá trình chiên rán, các vụn thức ăn bị rơi ra sẽ chìm xuống nước và tách biệt hẳn với lớp dầu ăn phía trên. Như vậy, dầu ăn không lẫn cặn sẽ có thể chiên rán sạch được nhiều lần hơn.
Thiết kế hiện đại, tiện lợi của bếp chiên tách dầu
Chất liệu gia công là Inox 304
Toàn bộ các bộ phận của bếp chiên tách dầu đều được gia công từ Inox 304 cao cấp, hạn chế được gỉ sét, chịu được nhiệt cao, sáng bóng, dễ vệ sinh. Và đặc biệt là rất bền. Bạn có thể sử dụng được chiếc bếp chiên tách dầu này đến ít nhất 5-8 năm sử dụng.
Độ dày của thành bếp Inox lên tới 0,8mm, thành nồi bên trong là 1mm. Đây không hoàn toàn là Inox, mà ở giữa là khoang cách nhiệt, giúp giữ nhiệt dầu lâu hơn, hạn chế sự thoát nhiệt ra thành nồi tốt hơn.
Ngoài ra, bạn có thể hoàn toàn yên tâm rằng, chất liệu này sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình sử dụng.
Đun dầu nhanh chóng nhờ thanh nhiệt điện
Chiếc bếp chiên tách dầu này sử dụng nhiên liệu điện sạch sẽ, an toàn là điện, với sự hỗ trợ của bộ thanh nhiệt nằm bên trong khoang chiên. Với loại bếp chiên nhỏ gọn 10L này sẽ đi kèm 2 thanh nhiệt (1,5Kw/1 thanh nhiệt), làm sôi lượng dầu và nước bên trong khoang này 1 cách nhanh chóng.
Hệ thống điều khiển tiện lợi
Đi kèm với 2 thanh nhiệt này sẽ là hệ thống các nút điều khiển ở bên ngoài, ngay trên thân nồi, bao gồm: 2 núm vặn chỉnh nhiệt (mỗi thanh nhiệt là 1 núm vặn) từ 0 đến 320 độ C, 2 đèn báo thanh nhiệt và 1 đèn báo nguồn ở giữa.
Ở phía bên trong khoang bếp cũng có 1 tấm lưới Inox bảo vệ thanh nhiệt. Là bởi nếu như những cặn thức ăn vô tình bám vào thanh nhiệt sẽ rất dễ gây hoen gỉ, giảm tuổi thọ,…. Khi vệ sinh thì bạn cũng lưu ý vệ sinh sạch sẽ các mảng bám trên thanh nhiệt.
Van xả hỗ trợ thay dầu/ nước và vệ sinh
Ở phía bên dưới bếp chiên dầu có 2 ống xả nước và ống xả dầu bên trong bếp. Với van xả dầu ở bên trên, van xả nước ở phía bên dưới. Khách hàng sẽ xả dầu ra trước để tiếp tục sử dụng lần sau, sau đó mới xả nước để rửa. Đặc điểm này sẽ giúp việc vệ sinh bếp sau mỗi lần sử dụng hoặc cần thay dầu và thay nước bên trong được thuận tiện hơn.
Dễ dàng thay thế linh kiện tại Viễn Đông
Bởi đây là loại bếp chiên nhúng tách dầu do Viễn Đông sản xuất – Hàng Việt Nam chất lượng cao, chính vì thế mà bạn có thể dễ dang tìm kiếm các linh kiện phù hợp cho bếp của mình để thay thế.
Ví dụ linh kiện thanh nhiệt sau khoảng 2-3 năm bạn sẽ cần thay thế 1 lần để đảm bảo hiệu suất được tốt như ban đầu. Khi mua bạn cũng cần chọn loại 1,5 Kw hợp với bếp 10L để sử dụng.
Bếp chiên tách dầu 10L – Chiên năng suất hơn mà vẫn đảm bảo sức khỏe
Có thể thấy rõ được chiếc bếp chiên nhúng tách dầu này sẽ chiên rán vệ sinh hơn, an toàn sức khỏe hơn hẳn so với những chiếc chảo rán thông thường mà sử dụng chiên 1 lượng dầu nhiều lần.
Cụ thể bạn sẽ nhận thấy được những lợi ích sau khi dùng loại bếp chiên hiện đại này:
- Chiên thực phẩm giữ được hương vị mà không lẫn mùi, màu sắc bắt mắt do chiên ngập dầu không bị dính cặn đen
- Lọc cặn vụn thực phẩm khỏi dầu ăn, giữ cho dầu ăn sạch như mới, tái dùng được nhiều lần
- Hạn chế lượng dầu ăn bị hóa hơi từ 30-40% so với các dòng bếp chiên thông thường.
- Không bắn nổ dầu khi sử dụng
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
- Chiên đa dạng nhiều loại thực phẩm khác nhau: gà rán, thịt viên chiên, xúc xích, nem chua, khoai tây chiên, khoai lang chiên,…
Bếp chiên nhúng tách dầu là 1 thiết bị chiên rán sạch hơn, ngon hơn và đảm bảo sức khỏe tốt hơn hẳn so với phương pháp chiên rán cũ. Các cơ sở chiên rán nhỏ lẻ có thể tham khảo loại bếp 10L này để sử dụng nhé.
