Thời gian bảo quản tối đa với các loại thực phẩm trong bàn mát

Muốn bảo quản các loại thực phẩm bằng bàn mát sao cho khoa học nhất, đúng cách nhất biết cách bảo quản thôi thì chưa đủ. Điều quan trọng hơn cả là bạn phải hiểu rõ được đặc điểm của loại thực phẩm bạn đang bảo quản. Hãy đọc bài viết sau của noinauphodien.net vì nó sẽ cho bạn nhiều thông tin thú vị về thời gian bảo quản với từng loại thực phẩm.

1. Với các sản phẩm chế biến từ thịt

Với những loại thực phẩm như thịt gà, cá phi lê, thịt thăn lợn hay tôm bóc vỏ khi bảo quản ở nhiệt độ của bàn mát chỉ có thể giữ an toàn trong vòng 2-3 ngày. Tuy nhiên nếu như bạn muốn giữ chúng lâu hơn thì có thể sử dụng bàn đông để bảo quản. Nhiệt độ của bàn đông thường thấp hơn nên có thể giữ lâu được các loại thực phẩm này khoảng 2-3 tháng.

Xem thêm: 4 bước đơn giản giúp bạn bảo quản thịt đúng cách

2. Thời gian bảo quản tối đa với các loại rau củ quả

Các loại rau củ quả thường có thời gian bảo quản tương đối ngắn.Thời gian bảo quản lâu nhất là 2 tháng đối với các loại hành, tỏi khô. Riêng đối với táo, khoai tây và chanh có thể chống chịu được trong 3 tuần, còn lại đa số dưới 1 tuần là có thể bị hư hỏng.

3. Các loại thực phẩm như trứng và các sản phẩm làm từ sữa

Khi để trong bàn mát, với nhiệt độ nằm trong khoảng 2 ⁰C- 10 ⁰C thì đa số trứng và các thực phẩm làm từ sữa chỉ có thời hạn sử dụng vài tuần cho đến 1 tháng, ngoại trừ pho mát có thể để đến 4-6 tháng. Với một số loại thực phẩm đặc biệt như bơ, pho mát và đặc biệt là đậu phụ nếu bảo quản trong bàn đông có thể bảo quản đến 6 tháng.

4. Với các loại gia vị, đồ khô

Kỷ lục về thời gian bảo quản phải kể đến các loại đồ khô và gia vị. Trong đó, thời gian bảo quản lâu nhất là xì dầu với 3 năm vẫn dùng tốt trong tủ lạnh. Mù tạt, dầu ô liu, mật ong hay sốt cà chua cũng có thể bảo quản đến 1 năm với nhiệt độ của bàn mát.

Trên đây là một số thời gian bảo quản với một số loại thực phẩm mà chúng tôi muốn đem đến cho các bạn. Việc biết cách bảo quản là một điều quan trọng nhưng hiểu được đặc điểm của sản phẩm mình muốn bảo quản là điều quan trọng không kém.

Một chút lưu ý rằng với một số loại thực phẩm đặc biệt như thịt cá, hải sản… nếu bạn muốn bảo quản và sử dụng chúng một cách tốt hơn thì bạn có thể bảo quản chúng trong bàn lạnh hoặc bàn đông. Sở dĩ như vậy vì nhiệt độ của 2 loại bàn bảo quản thực phẩm này thường thấp hơn so với bàn mát nên việc bảo quản các sản phẩm đông lạnh sẽ tốt hơn.

Một vài thông tin thú vị về thời gian bảo quản các loại thực phẩm hy vọng có thể giúp được bạn trong hoạt động kinh doanh của bạn. Mong các bạn có thể có được thông tin mà các bạn đang tìm kiếm.

Có thể bạn chưa biết về bộ nồi nấu phở của Viễn Đông:

Một bộ sản phẩm nấu nước hầm cho quán bún bò Huế bao gồm có:

Tùy thuộc vào quy mô của quán bún bò Huế mà bạn sẽ những lựa chọn cho những bộ nồi nấu nước hầm cho phù hợp. Hiện nay Viễn Đông đang cung cấp 3 kích thước cho bộ nồi nấu nước hầm:

Bộ nồi nhỏ: 25 – 50L (gồm nồi nhúng bánh và nồi nấu nước dùng) có giá khoảng hơn 7 triệu
Bộ nồi vừa: 25- 50 – 80L cho các nồi nhúng bánh, nấu nước dùng và hầm xương có giá khoảng 13 triệu
Bộ nồi lớn: 25 – 60 – 150 tương tự như bộ nồi vừa. có giá khoảng 18 triệu.

Bộ nồi nấu phở vừa 25-50-80L

Lưu ý, giá bộ sản phẩm ở trên là giá tương đối tại thời điểm tháng 8/2018, có thể thay đổi tùy từng chi nhánh khác nhau, cũng như tùy từng thời điểm

Những ưu điểm cần kể đến của bộ nồi nấu nước hầm bằng điện:

Vận hành hoàn toàn tự động, có thể điều chỉnh mức nhiệt mong muốn, không bị quá nhiệt hay thiếu nhiệt, đảm bảo được chất lượng của nước dùng.
Nồi được thiết kế sử dụng phương pháp cách nhiệt, hoạt động an toàn và thoáng mát hơn rất nhiều so với sử dụng nồi hầm than.
Vệ sinh nồi nhanh chóng và đơn giản.
Có đa dạng kích thước từ 25L đến 500L, đáp ứng được tất cả các nhu cầu sử dụng. Chi phí đầu tư ban đầu cao hơn, nhưng sử dụng lâu dài tiết kiệm và ổn định hơn. Được làm từ inox 304 dày, hạn chế tối đa han gỉ hay biến dạng trong quán trình vận hành.
Quá trình vận hành chủ yếu chỉ cần thay thanh nhiệt để nồi hoạt động tốt. Một thanh nhiệt của bộ nồi Việt Nam có tuổi thọ lên tới 12 tháng, đảm bảo sử dụng ổn định lâu dài.