Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; Yahoo_Skype_status has a deprecated constructor in /home/noi8f7e5/public_html/wp-content/plugins/yahoo-and-skype-status/yahooskype.php on line 15
Món cá sủ hấp xì dầu với tủ hấp công nghiệp - Nồi nấu phở điện  

Món cá sủ hấp xì dầu với tủ hấp công nghiệp

Cá sủ hấp xì dầu là món ăn rất được ưa chuộng tại khu du lịch biển Sầm Sơn nhờ vào hương vị tươi ngon lại có nhiều giá trị dinh dưỡng. Để phục vụ cả trăm mâm khách mỗi bữa, các nhà hàng ở đây đã sử dụng tủ hấp công nghiệp để hấp cá. Bài viết này hướng dẫn bạn cách làm món cá sủ hấp xì dầu với tủ hấp công nghiệp.

Cá sủ hấp xì dầu

Nguyên liệu cho món cá sủ hấp xì dầu

  • Cá sủ
  • Xì dầu đặc
  • Gừng, hành lá,thì là, tỏi, cà chua, ớt
  • Muối, hạt nêm, đường

Vật dụng cần thiết

  • Tủ hấp công nghiệp
  • Vât dụng nhà bếp hỗ trợ: dao, thớt, đĩa, giấy bạc…

u ý: tủ hấp công nghiệp hay được gọi tên gắn liên với sản phẩm nấu hấp như tủ hấp cơmtủ hấp hải sản tủ hấp bánh baotủ hấp thực phẩmtủ hấp giò chảtủ nấu cơm.

Cách làm món cá sủ hấp xì dầu

Sơ chế

Cá sủ là loại cá khá lớn, có nhiều cân nặng, và tùy từng con sẽ có giá khác nhau. Các nhà hàng thường đặt theo mong muốn của thực khách, chia ra một đĩa hấp nguyên con hay hấp nửa con. Việc đầu tiên sau khi mua cá về là sơ chế, làm sạch, móc hết ruột mang, rửa sạch.

Với 1 con cá sủ nặng 2kg, pha 2 muỗng canh xì dầu đặc lớn, thêm 2 muỗng nước, 1/3 muỗng đường tinh khiết, 12 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu hào, thêm gừng, tỏi, ớt vào ướp 15 phút.

Chuẩn bị hấp cá

  • Bạn trải sẵn giấy bạc lên khay hấp, tùy kích thước của cá mà 1 khay hấp được 1-2 con.
  • Cá sau khi ướp xong đặt nguyên con vào khay với giấy bạc lót dưới.
  • Đổ thêm ít nước ướp, rải ít gừng, cả chua, thì là lên bề mặt cá, rồi gấp giấy bạc lại
  • Đặt khay vào tủ hấp, cài đặt thời gian, nhiệt độ để hấp chín cá
  • Thông thường hấp cá mất khoảng 15-20 phút, tùy kích thước của con cá, thêm thời gian nước sôi khoảng 25 phút nữa
  • Sau khi hấp xong, bạn ngắt aptomat và lấy cả khay cá ra, trình bày lên đĩa

Như vậy là món cá sủ hấp xì dầu thơm ngon đã hoàn tất. Món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt này sẽ khiến thực khách của bạn hài lòng.

Máy chế biến thịt: máy xay giò chmáy thái thtmáy xay tht công nghipmáy làm xúc xích

Xem thêm: máy cưa xươngmáy thái rau c qut sy nông snMáy rang hạtmáy ép dầu lạcmáy ép dầu lạc gia đìnhmáy ép dầu lạc công nghiệpmáy ép dầu thực vật, máy xay chả cá

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2018 Nồi nấu phở điện. Thiết kế Website bởi VietMoz.